Esta é mais uma receita muito pratica, muito rápida de fazer e regra geral a minha versão nunca sai como a receita original! A bem da verdade acho que lhe devia chamar arroz do que há em casa! Porque basicamente é o que acontece, misturar uma série de coisas que tenha em casa, quando não tenho os ingredientes base só substituo por outros e pronto!

A bem da verdade as minhas receitas são todas muito nesta onda 😅, por isso, esta não é bem a receita normal de arroz primavera, é mais a minha versão de arroz primavera 😁

Vamos lá:

Ingredientes:

• 400g de Arroz agulha
• Meio pimento vermelho
• 1 cebola
• 3 dentes de Alho
• 300g de Ervilhas
• 300g de Milho
• 300g de Fiambre cubos
• 5 Cenouras ralada
• 400g Queijo ralado
• Azeite q.b.
• Sal q.b.
• Cebolinho q.b.
• Pimenta q.b.
• Louro q.b.
• Água q.b.

Modo de preparo:

1. Cortar a cebola as rodelas, o pimento em cubos e os dentes de alho laminados. E ralar a cenoura.
2. Fazer um refogado com o azeite, o pimento, a cebola e o alho. Começando por deitar a cebola e o azeite no tacho até amolecer um pouco, acrescentar o pimento e por fim o alho.
3. Acrescentar o fiambre ao preparado anterior e deixar alourar um pouco.
4. Acrescentar a cenoura ralada, as ervilhas, o milho.
5. Deitar 200ml de água, mexer e temperar com sal, louro, cebolinho e pimenta a gosto, deixar apurar um pouco
6. Deitar o arroz e mais 250ml de água e deixar cozinhar, ir mexendo de vez em quando para não queimar.
7. Quando o arroz estiver quase cozido desligar o fogão, colocar a tampa e deixar uns 5minutos a repousar para terminar de cozinhar.
8. Depois deitar tudo num recipiente para ir ao forno e cobrir generosamente com queijo ralado, por cá gosto de usar uma mistura de 3 queijos.
9. Levar ao forno a gratinar a 180ºC, o tempo vai sempre depender do forno e do gosto em relação queijo, por isso ir olhando até o queijo estar gratinado a gosto. Há quem goste dele mais douradinho, como eu, e quem goste menos!

E fica prontinho a comer num instante! 😋