Adoro tudo o que são doces feitos com canela, já se for colocada em salgados detesto, também vos acontece por aí este contraste com o sabor de alguma coisa?

A realidade é que os doces com canela são sempre um sucesso cá em casa e este bolinho não é uma exceção. Este é daqueles que foi feito para aproveitar as sobras de açúcar com canela dos sonhos que tinha feito no dia anterior! A velha máxima de “nada se perde, tudo se transforma”

E fazer um bolo é muito simples e cai sempre bem ao lanche, ou ao pequeno-almoço, ou até mesmo como uma sobremesa. Então vamos lá:

Ingredientes:

• 4 ovos
• 200g açúcar
• 200ml óleo
• 200ml leite
• 1 colher sopa canela
• 50g de polvilho
• 50g de farinha de aveia
• 225g farinha arroz 
• Fermento
• Manteiga e farinha q.b. para untar a forma

Modo de preparação:

1. Bater os 4 ovos com o açúcar durante 2/3 minutos se for com uma batedeira, à mão leva um pouquinho mais de tempo.
2. Acrescentar o óleo, o leite e a canela ao preparado anterior e bater de novo para misturar bem os ingredientes.
3. Juntar os restantes ingredientes numa taça (polvilho, farinha de arroz e aveia e o fermento), misturá-los bem e depois envolvê-los no preparado anterior até estar tudo bem misturado.
4. Untar uma forma de bolo, daquelas que têm uma parte no meio, com manteiga, polvilhar bem toda a forma com farinha.
5. Colocar a massa do bolo na forma
6. Levar ao forno a 180º por mais ou menos 40 min, o tempo de cozedura varia sempre com o tamanho e tipo de forno utilizado, por isso estar sempre atento à cozedura. Estará pronto quando ao espetar um palito este saia seco.

E está pronto a comer, quente ou deixar arrefecer conforme a preferência.

Quem mais por aí é muito fã de canela?