E mais uma daquelas receitas que sai de: ‘não faço ideia o que vou fazer para o jantar, toca de deitar cenas para um wok e fazer uma massa’.

Adoro massa no forno, com queijo gratinado e ainda tem a enorme vantagem de ser muito simples e rápido de fazer, para aqueles dias que não fazemos ideia do que vamos fazer, em que não apetece estar na cozinha e só queremos despachar algo para o jantar.

Num desses dias saiu esta massa:

(eu usei fusili porque era o que tinha em casa, mas podem fazer com outro tipo de massa, até usar o molho para esparguete)

Ingredientes:

• 800g de miolo de camarão 40/60
• 500g de massa
• 300g de ervilhas
• 300g de milho
• 1 pimento vermelho
• 4 dentes de alho
• Azeite q.b.
• Oréganos
• Pimenta
• Sal
• Cebolinho
• 1 pacote de natas
• 1 pacote de leite de coco (200ml)

Modo de preparação:

1. Colocar num wok o alho, o pimento e o azeite, deixar alourar o alho e depois acrescentar o camarão e deixar o camarão cozinhar um pouco.
2. Enquanto o camarão cozinha coloca-se água ao lume com sal, quando esta levantar fervura deitar a massa e deixar cozinhar até estar ‘al dente’. Depois de cozinha reservar um pouco de água, caso seja necessário usar no molho.
3. No wok acrescentar as ervilhas, o milho, temperar com oréganos, sal, pimenta, cebolinho, deitar um pouco de água, se for necessário, podem usar a água da cozedura da massa que vai ajudar a engrossar o molho. Deixar cozinhar durante alguns minutos (o tempo varia sempre consoante o fogão/placa que usam)
4. Por fim deitar as natas e o leite de coco, misturar tudo e deixar levantar fervura e depois podem deitar, ou não, um pouco de água de cozedura da massa, vai depender de como gostam do molho. Eu normalmente uso sempre um pouco 20/30ml.
5. Quando a massa e molho estiverem prontos é só misturar os dois e colocar num recipiente para ir ao forno, polvilhar com queijo ralado a gosto, eu gosto de usar o “3 queijos” e levar ao forno a gratinar a 180ºC.

E pronto, é só servir e disfrutar, simples, rápido e bem fácil de fazer!

Quem por aí também é apaixonado por massa?