O pudim é daquelas receitas que se prepara muito rápido, não leva muitos ingredientes, toda a gente gosta, o único senão é depois o tempo de arrefecer no frigorifico. Quando preciso de uma sobremesa rápida e que dê para comer na hora costumo optar pelo brownie.

A receita normal de pudim normalmente não rende muito e para famílias grandes como a nossa acaba por ficar um pouco curto, então o que se faz por cá é simplesmente duplicar a receita e usar uma forma de bolo em vez das tradicionais de pudim.

Ingredientes:

• 2 latas de leite condensado
• 6 ovos
• 2 latas de medida de leite
• Caramelo líquido

Modo de preparação:

• Deitar todos os ingredientes, menos o caramelo líquido, num liquidificador e bater. Quem tiver um robot de cozinha tipo MCC também pode usar, velocidade 4 durante 1 minuto.
• Barrar generosamente uma forma de bolo com o caramelo líquidos e despejar a mistura anterior na forma, calmamente para o caramelo não misturar.
• Tapar a forma com papel de alumínio e levar ao forno a 180ºC em banho-maria (colocar um tabuleiro com água por baixo da forma) durante cerca de 40 minutos. O tempo de preparação vai sempre depender do forno, por isso, devemos estar sempre atentos.
• O pudim estão pronto quando se espetar um palito e este sair seco, tal como nos bolos!
• Levar ao frigorifico para arrefecer durante pelo menos 6horas
• Desenformar depois de frio e servir!

Rápido e fácil como gostamos, não é?

Quem gosta de pudim por aí?