Este é outro dos bolos que desaparece num instante cá em casa! Aprovado por todos leva uma deliciosa calda de laranja feita com o sumo da laranja, muito leve é uma delicia!

Ingredientes:

• 4 ovo
• 180g de açúcar amarelo
• 125ml de óleo
• 300ml de água morna
• Raspa de uma laranja grande
• 100g de aveia
• 300g de farinha de arroz
• 7g de fermento
• 4g de goma xantana

Calda:

Sumo de uma laranja

3 ou 4 colheres de sopa de açúcar amarelo.

O bolo é super simples e rápido de fazer, dá para chamar os miúdos para a cozinha para ajudarem que normalmente eles adoram.

Começamos por acender o forno a 180ºC para ir aquecendo enquanto fazemos o bolo.

Batem-se muito bem os ovos com o açúcar. Junta-se a raspa da laranja, o óleo e metade da água e envolve-se tudo com cuidado. De seguida juntamos a aveia e a farinha de arroz com a goma xantana e o fermento misturados e mexe-se tudo. Por último junta-se o resto da água enquanto se bate a massa na velocidade mínima até estar tudo bem envolvido.

Depois é só untar uma forma com manteiga, costumo usar com buraco ao meio mas também pode ser sem. Polvilha-se a forma com farinha e depeja-se lá a massa. A seguir vai ao forno que já está pré-aquecido durante uns 40 a 50 minutos, varia de forno para forno, por aqui os 40 minutos costumam ser suficientes.

Uns 10 minutos antes de terminar o tempo de cozedura vai-se preparando a calda. Deita-se o sumo coado num tacho e leva-se ao lume com o açúcar, mexendo sempre até ficar com uma consistência de caramelo liquido mais ou menos. Quando o bolo estiver pronto espalha-se a calda por cima do bolo sem o tirar da forma e deixa-se repousar uns 30 minutos para o bolo absorver a calda.

Por fim é só desenformar e servir! Bom apetite!