Hoje o sábado começou chuvoso, frio, enevoado mas ao longo do dia lá foi melhorando… Mas como a minha filha mais velha disse no final do dia: o dia hoje passou num instante… e entre arrumar e desarrumar brinquedos, porque o bom das crianças é que nunca ficam quietas, o dia acabou por passar num instante… aliás os meus últimos dias têm sido assim, às vezes dava jeito ter mais umas horitas ao final do dia, como é o caso de hoje… estou aqui a escrever e gostava que não passasse das 23h e eu não tivesse ainda imensas coisas para fazer… mas estando a chegar ao final de um dia cansativo hoje sinto-me feliz e agradecida por todas as coisas boas que teve o meu dia hoje e por estar no caminho em que estou…

E uma das coisas boas de hoje foi fazer com os pequenotes bolachinhas de baunilha e vou-vos deixar aqui a receita:

Ingredientes:

• 150g de manteiga
• 150g de açúcar
• 1ovo
• 1 Colher de sopa de extrato de baunilha
• 500g de farinha
• 1colher de chá de fermento
• 1dl de leite
• Forminhas divertidas
• 1pitada de entusiasmo de criança
• Bagunça q.b. J

Então começar por bater a manteiga com o açúcar até obter uma textura cremosa, de seguida juntar o ovo e o extrato de baunilha e bater mais um pouco, de seguida juntar o decilitro de leite e por fim a farinha com o fermento, amassar bem até já não se pregar aos dedos.

Depois da massa feita estica-la e juntar então a pitada de entusiasmo de criança, com as forminhas divertidas e disposição para bagunça a gosto…

Por fim levar as bolachas ao congelador por uns minutos no tabuleiro que irá ao forno, para que as bolachas não percam a forma. Depois colocar em forno pré-aquecido a 175ºC durante 5-10min.

O meu resultado foi este: