Esta é uma daquelas receitas que é obrigatório experimentar, afinal quem nunca comeu um doce da casa?

Com este nome normalmente pensa-se que seja uma especialidade de determinado estabelecimento, mas não, caso nunca se tenham apercebido todos os restaurantes onde pedem doce da casa recebem uma sobremesa semelhante, pode ter pequenas variações mas a base é a mesma.

Portanto ‘doce da casa’ é apenas o nome de uma sobremesa e não uma especialidade típica de determinado estabelecimento, para alguns de vocês se calhar isto é obvio, mas para mim não foi durante algum tempo, se calhar por ser despistada e ter levado tempo a aperceber-me que era sempre a mesma coisa (loool)

Eu sempre tive uma certa paixão por esta sobremesa e é sem dúvida daquelas sobremesas que adoro fazer cá por casa e que sabe muito bem em qualquer altura do ano.

Então hoje vou deixar-se uma variação minha do doce da casa, espero que gostem tanto quanto eu.

Ingredientes:

• 4 Ovos
• 1 Leite condensado
• 75g de chocolate
• Café
• Bolachas maria
• 30g de margarina
• 1 Pacote de natas
• 1 Lata leite normal

 Modo de preparação

• Primeiro leva-se ao lume as 4 gemas, com o leite condensado e o leite depois de tudo misturado até engrossar, mas é preciso ir mexendo durante todo o processo para que fique com uma boa textura e não queime, não se preocupem se à primeira não sair bem a textura, apenas voltem a tentar até lhe apanharem o jeito, nada de desistir!
• De seguida coloca-se dentro da taça onde vão servir a sobremesa, pode ser uma taça grande ou várias tacinhas individuais, como preferirem, eu normalmente prefiro sempre a taça grande e deixa-se arrefecer um pouco enquanto vamos preparando o resto da sobremesa.
• Entretanto preparar o café forte sem açúcar, colocar num prato fundo e deixar arrefecer um pouco.
• Colocar o chocolate numa tigela juntamente com a margarina e levar ao lume em banho-maria
• Bater as claras em castelo e o pacote de natas separadamente e reservar. As natas podem ser batidas com 2 colheres de sopa de açúcar ou sem nada dependendo se se pretende uma sobremesa mais ou menos doce.
• Molhar as bolachas maria no café e ir colocando por cima do creme, fazer duas camadas de bolachas
• De seguida colocar as natas batidas por cima das bolachas
• Molhar novamente bolachas maria no café e fazer mais duas camadas de bolachas por cima das natas
• Depois misturar o chocolate com as claras batidas em castelo e colocar por cima das bolachas
• Finalizar com bolachas maria grosseiramente trituradas

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