O chocolate é sem dúvida uma grande tentação e é muito difícil alguém ficar indiferente a uma sobremesa de chocolate ou a qualquer outra delícia de chocolate

E cá em casa não é diferente, os meus pequenotes adoram bolo de chocolate e então quando juntamos o chocolate com o coco conseguimos uma combinação que faz com que se rendam até os mais resistentes!

Então esqueçam a dieta porque este bolo é simplesmente de comer e de chorar por mais!

Vou-vos deixar a receita, experimentem e partilhem o vosso resultado e se fez sucesso aí por casa ou não, acredito que irá fazer!

Ingredientes massa:

• 2 Ovos
• 2 Chávenas de açúcar
• 1 Colher de chá de aroma de baunilha
• 1 Colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 Chávena de leite
• ½ Chávena de óleo
• 1 Chávena de chocolate em pó
• 3 Chávenas de farinha
• 1 Colher de chá de fermento
• ¾ De chávena de água quente

Ingredientes cobertura:

• 200ml de natas
• 1 Colher de sopa de manteiga
• 50ml de leite
• 10 Colheres de sopa açúcar
• 100g de chocolate preto de culinária
• 10 Colheres de sopa de coco

Modo de preparação massa

Começamos por bater os ovos inteiros com o açúcar, depois adicionamos aa baunilha, o bicarbonato, o leite e o óleo e envolvemos muito bem, com cuidado para não salpicar tudo, não é muito aconselhável usar a bateira nesta fase. De seguida adicionamos o chocolate em pó e depois de bem envolvido adicionar a farinha, bater até estarem todos os ingredientes bem envolvidos e acrescentar a água devagar e envolver bem, no fim adicionar o fermento e mistura-lo bem com a massa mas sem bater. Untar uma forma com manteiga, polvilhá-la com farinha para que não agarre e depois levar ao forno a temperatura baixa entre os 140º e os 160º dependendo do forno para que cozinhe lentamente. Deixar arrefecer um pouco antes de desenformar

Modo preparação cobertura:

Enquanto o bolo arrefece um pouco prepara-se a cobertura. Coloca-se ao lume um taxo com água para que ferva e depois por cima coloca-se um tigela para prepararmos a cobertura em banho-maria, isto porque o chocolate pode facilmente queimar se o colocarmos diretamente num tacho. Na tigela deitamos o chocolate e a manteiga até formarem um creme, depois colocamos o leite, acrescentamos as natas, o açúcar e por último o coco. Vamos mexendo sempre muito bem de cada vez que se acrescenta um ingrediente. Depois é só barrar o bolo com a cobertura ainda quente. Se quiserem podem também partir o bolo ao meio e usar o mesmo creme para o recheio.

Agora no verão coloquem no frigorífico antes de servir e sirvam bem gelado!