Depois de dois lindos dias com cheirinho a primavera, que nos permitiu ir passear até ao parque, fazer novos amiguinhos e dizer olá aos antigos, ontem regressou a chuva…

Num dia de chuva tivemos mais uma maratona de “os mundos de mia” acompanhada de um bolinho feito em casa com um delicioso iogurte líquido para o lanche…

Deixo-vos a receita e a foto do bolinho de ananás e iogurte:

Ingredientes:

• 6ovos
• 2 Chávenas de açúcar
• 200gr de margarina
• 3 Chávenas de farinha
• 1 Iogurte líquido
•  Lata de ananás em calda

Preparação: misturar o açúcar com a margarina, adicionar os ovos inteiros, de seguida adicionar o iogurte e 2 rodelas de ananás partidas em pedacinhos, misturar tudo bem e depois adicionar a farinha e por fim a calda, ter em atenção para não adicionar demasiada, a massa não deve ficar muito líquida.

Levar um tacho ao lume com 3 colheres de sopa de manteiga, 6 de açúcar, e 2 de calda de ananás, deixar caramelizar sem que fique muito escuro, barrar a forma com o caramelo e dispor das rodelas de ananás a gosto e por fim deitar a massa e levar ao forno até estar cozido depois é só saborear!

Se tiver dificuldades para desenformar os bolos ou tendência a queimarem por baixo pode forrar a forma com papel de manteiga antes de a barrar com o caramelo, irá desenformar facilmente.

Este foi o nosso lanche, diferente do nosso tradicional iogurte para fugir um pouco à rotina de mais um sábado cheio de brincadeira, desenhos animados e v-smile para aproveitar bem um dia chuvoso.